Xanthan Gum |11138-66-2
Cur síos ar Tháirgí
Tugtar greamachán Buí ar guma Xanthan freisin, guma xanthan, polaisiúicríd Xanthomonas.Is cineál polaisiúicríd monospore é a ghintear trí choipeadh Pseudomonas Flava.Ós rud é a thógáil macromóilín speisialta agus airíonna collóideach, tá sé le feidhmeanna éagsúla.Is féidir é a úsáid mar eiblitheoir, cobhsaitheoir, tiúsóir glóthach, cumaisc tuilte, gníomhaire múnlaithe membrane agus daoine eile.Cuirtear i bhfeidhm go forleathan é i réimsí éagsúla den gheilleagar náisiúnta.
Príomhchuspóir
Sa tionscal, cuirtear i bhfeidhm é mar chobhsaitheoir ilchuspóirí, gníomhaire ramhrú, agus gníomhaire cúnta próiseála, lena n-áirítear canning agus bia i mbuidéil a tháirgeadh, bia bácála, táirge déiríochta, bia reoite, sailéad seasoning, deoch, táirge brew, candy, gabhálais maisiúcháin taosráin agus daoine eile. .Le linn an phróisis táirgthe bia, tá sé faoi dhliteanas sreabhadh, stealladh isteach agus amach, cainéalú agus tomhaltas fuinnimh a laghdú.
Sonraíocht
| MÍREANNA | CAIGHDEÁN |
| Dealramh | bán nó uachtar-dath agus púdar saor-sreabhadh |
| Slaodacht: | 1200 – 1600 mpa.s |
| Measúnacht (ar bhonn tirim) | 91.0 – 108.0% |
| Caillteanas ar thriomú (105o C, 2 uair) | 6.0 – 12.0% |
| V1: V2: | 1.02 – 1.45 |
| Aigéad Pyruvic | 1.5% min |
| PH de thuaslagán 1% in uisce | 6.0 – 8.0 |
| Miotail throma (mar Pb) | 20 mg/kg ar a mhéad |
| Luaidhe(Pb) | 5 mg/kg ar a mhéad |
| Arsanaic(Mar) | 2 mg/kg ar a mhéad |
| Nítrigin | 1.5% max |
| fuinseog | 13% ar a mhéad |
| Méid na gcáithníní | 80 mogalra: 100% min, 200 mogalra: 92% min |
| Comhaireamh pláta iomlán | 2000/g max |
| Giostaí agus múnlaí | 100/g max |
| Frídíní pataiginí | neamhláithreacht |
| S. aureus | Diúltach |
| Pseudomonas aeruginosa | Diúltach |
| Salmonella sp. | Diúltach |
| C. perfringens | Diúltach |
