Xanthan Gum | 11138-66-2
Cur síos ar Tháirgí
Tugtar greamachán Buí ar guma Xanthan freisin, guma xanthan, polaisiúicríd Xanthomonas. Is cineál polaisiúicríd monospore é a ghintear trí choipeadh Pseudomonas Flava. Ós rud é a thógáil macromóilín speisialta agus airíonna collóideach, tá sé le feidhmeanna éagsúla. Is féidir é a úsáid mar eiblitheoir, cobhsaitheoir, tiúsóir glóthach, cumaisc tuilte, gníomhaire múnlaithe membrane agus daoine eile. Cuirtear i bhfeidhm go forleathan é i réimsí éagsúla den gheilleagar náisiúnta.
Príomhchuspóir
Sa tionscal, cuirtear i bhfeidhm é mar chobhsaitheoir ilchuspóirí, gníomhaire ramhrú, agus gníomhaire cúnta próiseála, lena n-áirítear canning agus bia i mbuidéil a tháirgeadh, bia bácála, táirge déiríochta, bia reoite, blastán sailéad, deoch, táirge brew, candy, gabhálais maisiúcháin taosráin agus daoine eile. . Le linn an phróisis táirgthe bia, tá sé faoi dhliteanas sreabhadh, stealladh isteach agus amach, cainéalú agus tomhaltas fuinnimh a laghdú.
Sonraíocht
| MÍREANNA | CAIGHDEÁN |
| Dealramh | bán nó uachtar-dath agus púdar saor-sreabhadh |
| Slaodacht: | 1200 – 1600 mpa.s |
| Measúnacht (ar bhonn tirim) | 91.0 – 108.0% |
| Caillteanas ar thriomú (105o C, 2 uair) | 6.0 – 12.0% |
| V1: V2: | 1.02 – 1.45 |
| Aigéad Pyruvic | 1.5% min |
| PH de thuaslagán 1% in uisce | 6.0 – 8.0 |
| Miotail throma (mar Pb) | 20 mg/kg ar a mhéad |
| Luaidhe(Pb) | 5 mg/kg ar a mhéad |
| Arsanaic(Mar) | 2 mg/kg ar a mhéad |
| Nítrigin | 1.5% max |
| Fuinseog | 13% ar a mhéad |
| Méid na gcáithníní | 80 mogalra: 100% min, 200 mogalra: 92% min |
| Comhaireamh pláta iomlán | 2000/g max |
| Giostaí agus múnlaí | 100/g max |
| Frídíní pataiginí | neamhláithreacht |
| S. aureus | Diúltach |
| Pseudomonas aeruginosa | Diúltach |
| Salmonella sp. | Diúltach |
| C. perfringens | Diúltach |
