Is éard atá i betaine (BEET-uh-een, bē'tə-ēnʹ, -ĭn) sa cheimic aon chomhdhúil cheimiceach neodrach a bhfuil feidhmghrúpa caitíneach aige atá luchtaithe go deimhneach, mar shampla amóiniam ceathartha nó caitiún fosfóiniam (go ginearálta: iain oinniam) nach bhfuil air. adamh hidrigine agus le feidhmghrúpa atá luchtaithe go diúltach cosúil le grúpa carbocsaile nach bhfuil in aice leis an suíomh cationic.Mar sin, d'fhéadfadh betaine a bheith ina chineál sonrach zwitterion.Go stairiúil bhí an téarma in áirithe do trimethylglycine amháin.Úsáidtear é mar leigheas chomh maith.I gcórais bhitheolaíocha, feidhmíonn go leor betainein a tharlaíonn go nádúrtha mar osmolytes orgánacha, substaintí a shintéisítear nó a thógtar suas ón gcomhshaol ag cealla le haghaidh cosanta i gcoinne strus osmotic, triomach, salandacht ard nó teocht ard.Ceadaíonn carnadh betaine intracellular, neamh-perturbing le feidhm einsím, struchtúr próitéine agus sláine membrane, coinneáil uisce i gcealla, rud a chosnaíonn ó éifeachtaí díhiodráitithe.Is deontóir meitile é freisin a bhfuil tábhacht níos mó aitheanta aige i mbitheolaíocht.Is alcalóideach é Betaine le hygroscopicity láidir, mar sin is minic a dhéileáiltear le gníomhaire frith-chácála sa phróiseas táirgthe.Níl a struchtúr móilíneach agus a éifeacht iarratais difriúil go mór ó struchtúr betaine nádúrtha, agus baineann sé leis an gcoibhéis substainte nádúrtha de shintéis cheimiceach. Is deontóir meitile an-éifeachtach é Betaine is féidir a chur in ionad meitiainín agus choilín.Meitiainín a chur in ionad chun feidhmíocht táirgthe a fheabhsú agus costas beathaithe a laghdú.
