Is éard atá i betaine (BEET-uh-een, bē'tə-ēnʹ, -ĭn) sa cheimic aon chomhdhúil cheimiceach neodrach a bhfuil feidhmghrúpa caitíneach aige atá luchtaithe go deimhneach, mar shampla amóiniam ceathartha nó caitiún fosfóiniam (go ginearálta: iain oinniam) nach bhfuil air. adamh hidrigine agus le feidhmghrúpa atá luchtaithe go diúltach cosúil le grúpa carbocsaile nach bhfuil in aice leis an suíomh cationic. Dá bhrí sin d'fhéadfadh betaine a bheith ina chineál sonrach zwitterion. Go stairiúil bhí an téarma in áirithe do trimethylglycine amháin. Úsáidtear é mar leigheas chomh maith.I gcórais bhitheolaíocha, feidhmíonn go leor betainein a tharlaíonn go nádúrtha mar osmolytes orgánacha, substaintí a shintéisítear nó a thógtar suas ón gcomhshaol ag cealla le haghaidh cosanta i gcoinne strus osmotic, triomach, salandacht ard nó teocht ard. Ceadaíonn carnadh betaine intracellular, neamh-perturbing le feidhm einsím, struchtúr próitéine agus sláine membrane, coinneáil uisce i gcealla, rud a chosnaíonn ó éifeachtaí díhiodráitithe. Is deontóir meitile é freisin a bhfuil tábhacht níos mó aitheanta aige i mbitheolaíocht.Is alcalóideach é Betaine le hygroscopicity láidir, mar sin is minic a dhéileáiltear le gníomhaire frith-chácála sa phróiseas táirgthe. Níl a struchtúr móilíneach agus a éifeacht iarratais difriúil go mór ó struchtúr betaine nádúrtha, agus baineann sé leis an gcoibhéis substainte nádúrtha de shintéis cheimiceach. Is deontóir meitile an-éifeachtach é Betaine is féidir a chur in ionad meitiainín agus choilín. Meitiainín a chur in ionad chun feidhmíocht táirgthe a fheabhsú agus costas beathaithe a laghdú.
