Glútan Cruithneachta Beatha ｜8002-80-0
Cur síos ar Tháirgí
Is táirge bia vegetarian feoilséantach é glútan cruithneachta, uaireanta ar a dtugtar seitan, lacha bhréige, feoil ghlútan, nó feoil chruithneachta. Déantar é as an glútan, nó an chuid próitéine, de chruithneacht, agus úsáidtear é mar ionadach feola, go minic chun blas agus uigeacht lachan a aithris, ach freisin mar ionadach ar éanlaith chlóis eile, muiceoil, mairteoil, agus fiú bia mara. Déantar glútan cruithneachta a tháirgeadh trí thaos plúir cruithneachta a shruthlú in uisce go dtí go scarann an stáirse ón nglútan agus go níochán uaidh.
D'fhéadfaí glútan cruithneachta (glútan cruithneachta ríthábhachtach) a úsáid mar bhreiseán nádúrtha le cur isteach sa phlúr chun púdar cruithneachta a tháirgeadh le haghaidh aráin, snáthaidí, dumpling agus núdail thriomaithe mín.
Sonraíocht
| MÍREANNA | CAIGHDEÁN |
| Dealramh | Púdar buí éadrom |
| Próitéin(N 5.7 ar bhonn tirim) | ≥ 75% |
| Fuinseog | ≤1.0 |
| Taise | ≤9.0 |
| Ionsúite Uisce (ar bhonn tirim) | ≥150 |
| E.Coli | As láthair i 5g |
| Salmonella | As láthair i 25g |
