Sóidiam Sacairín | 6155-57-3

Ba é Constantin Fahlberg, a bhí ina cheimiceoir ag obair ar dhíorthaigh tarra guail ag Sacairín Sóidiam Ollscoil Johns Hopkins, a tháirgtear den chéad uair sa bhliain 1879 ag Constantin Fahlberg.

Le linn a chuid taighde fuair sé amach trí thimpiste sacairín sóidiam blas intensely milis. Sa bhliain 1884, chuir Fahlberg isteach ar phaitinní i roinnt tíortha agus é ag cur síos ar mhodhanna chun an ceimiceán seo a tháirgeadh, ar thug sé saccharin air.

Is criostail bhán é nó cumhacht le binneas gan bholadh nó beagán, intuaslagtha go héasca in uisce.

Tá a binneas timpeall 500 uair níos milse ná siúcra.

Tá sé cobhsaí i maoin cheimiceach, gan choipeadh agus athrú datha.

Le húsáid mar mhilsitheoir amháin, blasann sé beagán searbh. De ghnáth moltar é a úsáid in éineacht le Milsitheoirí eile nó le rialtóirí aigéadachta, rud a d'fhéadfadh an blas searbh a chlúdach go maith.

I measc na milseoirí go léir sa mhargadh reatha, glacann Sóidiam Sacairín an costas aonaid is ísle arna ríomh de réir binneas aonaid.

Go dtí seo, tar éis é a úsáid i réimse an bhia ar feadh níos mó ná 100 bliain, tá saccharin sóidiam sábháilte mar bhia don duine laistigh dá theorainn chuí.

Níor tháinig an-tóir ar Sóidiam Sacairín ach amháin le linn an ghanntanas siúcra le linn an Chéad Chogadh Domhanda, cé gur seoladh saccharin sóidiam don phobal go gairid i ndiaidh na sacairín Sóidiam mar fhionnachtain milsitheoirí bia. Tháinig sacairín sóidiam níos mó tóir ar fud na 1960idí agus 1970idí. D'éirigh le dieters saccharin sóidiam mar is sacairín sóidiam milseoir calorie agus colesteral saor in aisce. Faightear saccharin sóidiam go coitianta i mbialanna agus siopaí grósaera i bpúitsí bándearg faoin mbranda tóir "SweetN Low". Tá roinnt deochanna milsithe Sóidiam saccharin , an ceann is coitianta a bheith Coca-Cola , a tugadh isteach i 1963 mar deoch bog Cola aiste bia .