Décharbónáit Sóidiam | 144-55-8
Cur síos ar Tháirgí
Go bunúsach is cumaisc cheimiceach é décharbónáit sóidiam, ar a dtugtar go minic sóid aráin, sóid aráin, sóid cócaireachta agus décharbónáit sóid. Thug mic léinn na heolaíochta agus na ceimice an leasainm freisin ar dhécharbónáit sóidiam mar bhicarb sóidiam, sóid bhicarb. Uaireanta tugtar dé-carb air freisin. Is é an t-ainm Laidine do dhécharbónáit sóidiam ná Saleratus, rud a chiallaíonn, 'salann aeraithe'. Tá décharbónáit sóidiam ina chomhpháirt den Natron mianraí, ar a dtugtar Nahcolite freisin a fhaightear de ghnáth i spriongaí mianraí, an t-aon fhoinse nádúrtha de dhécharbónáit sóidiam.
Úsáidí cócaireachta: Baineadh úsáid as décharbónáit sóidiam uaireanta i gcócaireacht glasraí, chun iad a dhéanamh níos boige, cé go bhfuil sé seo imithe as faisean, mar is fearr le formhór na ndaoine anois glasraí níos daingne a bhfuil níos mó cothaithigh iontu. Mar sin féin, úsáidtear é fós i ealaín na hÁise chun feoil a thairiscint. Féadfaidh sóid bácála freagairt le haigéid i mbia, lena n-áirítear Vitimín C (Aigéad L-ascorbach). Úsáidtear é freisin i breadings cosúil le bianna friochta chun crispness a fheabhsú. Is cúis le dianscaoileadh teirmeach ná décharbónáit sóidiam ina n-aonar gníomhú mar oibreán ardaithe trí dhé-ocsaíd charbóin a scaoileadh ag teochtaí bácála. Tosaíonn táirgeadh dé-ocsaíd charbóin ag teocht os cionn 80 °C. Is féidir leis an meascán le haghaidh cácaí ag baint úsáide as an modh seo a cheadú chun seasamh roimh bácála gan aon scaoileadh roimh am dé-ocsaíd charbóin.
Úsáidí leighis: Úsáidtear décharbónáit sóidiam i dtuaslagán uiscí mar fhrithaigéad a thógtar ó bhéal chun mí-dhíleá aigéadach agus dó croí a chóireáil. Féadfar é a úsáid freisin i bhfoirm ó bhéal chun cóireáil a dhéanamh ar fhoirmeacha ainsealacha acidosis meitibileach cosúil le teip duánach ainsealach agus acidosis tubular duánach. D’fhéadfadh décharbónáit sóidiam a bheith úsáideach freisin in alcaileacht fuail chun ródháileog aspirín agus clocha duánach d’aigéad uric a chóireáil. Úsáidtear é mar chomhábhar míochaine in uisce gripe do naíonáin.
Sonraíocht
| MÍREANNA | Sonraíochtaí |
| Dealramh | Púdar criostalach bán |
| Measúnacht (Bonn tirim, %) | 99.0-100.5 |
| pH (réiteach 1%) | =< 8.6 |
| Caillteanas ar Thriomú (%) | =< 0.20 |
| Clóirídí (Cl, %) | =< 0.50 |
| Amóinia | Tástáil pas |
| Substaintí dothuaslagtha | Tástáil pas |
| Gile (%) | >> 85 |
| Luaidhe (Pb) | =< 2 mg/kg |
| Arsanaic (Mar) | =< 1 mg/kg |
| Miotal Trom (mar Pb) | =< 5 mg/kg |
