Ascorbate Sóidiam | 134-03-2
Cur síos ar Tháirgí
Is soladach criostalach bán nó buí éadrom é Ascorbate Sóidiam, is féidir lg den táirge a thuaslagadh in 2 ml uisce. Gan intuaslagtha i beinséin, éitear clóraform, dothuaslagtha in eatánól, réasúnta cobhsaí in aer tirim, beidh ionsú taise agus tuaslagán uisce tar éis an ocsaídiúcháin agus dianscaoileadh mall, go háirithe i dtuaslagán neodrach nó alcaileach ocsaídítear go han-tapa. leasaitheach i dtionscal an bhia; is féidir a choinneáil dath bia, blas nádúrtha, a leathnú seilfré. Úsáidtear go príomha le haghaidh táirgí feola, táirgí déiríochta, deochanna, stánaithe agus mar sin de.
Sonraíocht
| ITEM | CAIGHDEÁN |
| Dealramh | Bán go beagán buí púdar criostalach |
| Aitheantas | Dearfach |
| Measúnacht (mar C 6H 7NaO 6) | 99.0 - 101.0% |
| Rothlú optúil ar leith | +103° - +106° |
| Soiléireacht an réitigh | Glan |
| pH (10%, W/V) | 7.0 – 8.0 |
| Caillteanas ar thriomú | =<0.25% |
| Sulfáit (mg/kg) | =< 150 |
| Miotail throma iomlána | =<0.001% |
| Luaidhe | =<0.0002% |
| Arsanaic | =<0.0003% |
| mearcair | =<0.0001% |
| Sinc | =<0.0025% |
| Copar | =<0.0005% |
| Tuaslagóirí iarmharacha (mar Menthanol) | =<0.3% |
| Comhaireamh pláta iomlán (cfu/g) | =<1000 |
| Giostaí & múnlaí (cuf/g) | =<100 |
| E.coli/ g | Diúltach |
| Salmonella/ 25g | Diúltach |
| Staphylococcus aureus/ 25g | Diúltach |
