7758-16-9 | Pirafosfáit Aigéad Sóidiam(SAPP)
Cur síos ar Tháirgí
Púdar bán nó gráinneach; Dlús coibhneasta 1.86g/cm3; Intuaslagtha in uisce agus dothuaslagtha in eatánól; Má théitear a tuaslagán uiscí in éineacht le haigéad neamhorgánach caolaithe, déanfar é a hidrealú in Aigéad Fosfarach; Tá sé hygroscópach, agus nuair a ionsú taise beidh sé isteach i dtáirge le heicsehiodráit; Má théitear é ag teocht os cionn 220 ℃, déanfar é a dhianscaoileadh i meiteafosfáit sóidiam.
Mar ghníomhaire leavening cuirtear i bhfeidhm é ar earraí bia rósta chun luas an choipeadh a rialú; Nuair a chuirtear i bhfeidhm é ar núdail an toirt, féadann sé am athshocraithe uisce a ghiorrú agus greamaitheacht agus mushiness na núdail a sheachaint; Nuair a chuirtear i bhfeidhm é ar crackers nó cácaí, féadfaidh sé an t-am choipeadh a ghiorrú, an briseadh síos a ísliú, an spás póiriúil a dhéanamh in ord maith agus mar sin an seilfré a fhadú.Is soladach púdraithe bán ainhidriúil é Pirafosfáit Aigéad Sóidiam. is féidir é a úsáid mar ghníomhaire leavening agus Sequestrant, a chomhlíonann sonraíocht GB 25567-2010, FCC, Rialachán CE maidir le breiseáin bia. Púdar bán nó gráinneach;Dlús coibhneasta 1.86g/cm3; Intuaslagtha in uisce agus dothuaslagtha in eatánól; Má théitear a tuaslagán uiscí in éineacht le haigéad neamhorgánach caolaithe, déanfar é a hidrealú in aigéad fosfarach; Tá sé hidreascópach, agus nuair a bheidh an taise á ionsú déanfar é i dtáirge a bhfuil heicsea-hiodráití ann; Má théitear ag teocht os cionn 220°C é, déanfar é a dhianscaoileadh ina mheitefhosfáit sóidiam.
Iarratas
Úsáidtear é mar admhálaí aigéadachta, eiblitheoir, gníomhaire casta, leathnaithe sa tionscal bia. Úsáidtear mar ghníomhaire leavening, a úsáidtear le haghaidh bia bácála, chun an luas coipeadh a rialú; Maidir le núdail, is féidir leis an t-am rehydration an táirge críochnaithe a ghiorrú, agus na núdail a dhéanamh gan a bheith greamaitheach nó lofa; Úsáidtear é i brioscaí agus cácaí, féadann sé an t-am coipthe a ghiorrú, ráta briste an táirge a laghdú, na bearnaí a scaoileadh go néata, agus an tréimhse stórála a shíneadh.
Sonraíocht
| ITEM | CAIGHDEÁN |
| Na2H2P2O7 | 95.0% MIN |
| COIMISIÚN | PÚDAR BÁN |
| UISCE dothuaslagtha | 1.0% MAX |
| ARSENIC( AS) | 3PPM MAX |
| CAILLTEANAS AR TRIOMADÓIR | 0.5% MAX |
| CADMIUM (PPM) | 1 MAX |
| LEAD (PPM) | 4 MAX |
| MERCURY (PPM) | 1 MAX |
| MIOTAIL HEAVY( PB) | 15PPPM MAX |
| FLUORID(PPM) | 10 MAX |
| LUACH PH | 3.5-4.5 |
