Is é an t-innéacs carachtar próitéine prátaí dath grayish-bán, boladh éadrom agus bog, gan aon bholadh aisteach, cáithníní fíneáil agus aonfhoirmeach.
Tá sé léirithe ag staidéir gur próitéin iomlán é próitéin prátaí, comhdhéanta de 19 aimínaigéid, le méid iomlán de 42.05%. Tá comhdhéanamh aimínaigéad próitéine prátaí réasúnta, is é 20.13% an t-ábhar aimínaigéad riachtanach, agus is é 21.92% an t-ábhar aimínaigéad neamhriachtanach. B’ionann an cion aimínaigéad riachtanach i bpróitéin prátaí agus 47.9% den aimínaigéad iomlán, agus bhí a chion aimínaigéad riachtanach comhionann le próitéin uibhe (49.7%), a bhí i bhfad níos airde ná an próitéin chaighdeánach FAO/WHO. Is é an chéad aimínaigéad teorannach de phróitéin prátaí ná tryptophan, agus tá sé saibhir i lísín, nach bhfuil barra bia eile ann, agus is féidir leis próitéiní gráin éagsúla cosúil le próitéin pónaire soighe a chomhlánú.
Cad iad feidhmeanna próitéine prátaí?
Tá sé léirithe ag staidéir gur féidir le próitéin prátaí cosc a chur ar thaisce saille sa chóras cardashoithíoch, leaisteachas na soithigh fola artaireach a chothabháil, cosc a chur ar Atherosclerosis roimh am, cosc a chur ar atrophy fíocháin nascacha san ae agus na duáin, agus lubrication an chonair riospráide agus an chonair díleá a chothabháil. .
Is é glycoprotein prátaí an phríomh-chomhpháirt de phróitéin prátaí a bhfuil dea-intuaslagthacht, eiblithe, cúr agus airíonna glóthaithe aige, chomh maith le gníomhaíocht hidrealú eistir acyl agus gníomhaíocht frithocsaídeach.
Am postála: Lúnasa-15-2022