Púdar Matcha

Tagraíonn Matcha, a litrítear maccha freisin, do thae glas mín-mheilte nó púdar mín. Díríonn searmanas tae na Seapáine ar ullmhú, ar riar agus ar ól matcha. Sa lá atá inniu ann, tá matcha tagtha le húsáid freisin chun bianna ar nós mochi agus núdail soba, uachtar reoite tae glas agus éagsúlacht wagashi (milseogra Seapánach) a bhlaistiú agus a ruaimniú. Is tae glas mín, púdraithe, ardcháilíochta é Matcha agus ní mar an gcéanna le púdar tae nó púdar tae glas.Tugann an plandlann, an siopa nó an cruthaitheoir ainmneacha fileata ar a dtugtar chamei ("ainmneacha tae") meascán de matcha. den chumasc, nó ag an máistir mór ar thraidisiún tae ar leith. Nuair a bhíonn meascán ainmnithe ag an máistir mhór ar roinnt lineage searmanas tae, tugtar konomi an mháistir air, nó meascán bail ar fónamh orthu. Úsáidtear é i castella, manjū, agus monaka; mar bharráil le haghaidh kakigori; measctha le bainne agus siúcra mar dheoch; agus measctha le salann agus a úsáidtear chun tempura a bhlaistiú i meascán ar a dtugtar matcha-jio. Úsáidtear é freisin mar bhlastán i go leor seacláidí, candy agus milseoga stíl an Iarthair, mar shampla cácaí agus pastries (lena n-áirítear rollaí na hEilvéise agus cáiscín), fianáin, maróg, mousse, agus uachtar reoite tae glas. Tá leagan blas matcha ar an snack Seapánach Pocky. Is féidir Matcha a mheascadh freisin i bhfoirmeacha eile tae. Mar shampla, cuirtear le genmaicha é chun rud ar a dtugtar matcha-iri genmaicha a fhoirmiú (go litriúil, rís donn rósta agus tae glas le matcha breise). a thug isteach "Green Tea Lattes" agus deochanna eile a raibh blas matcha orthu tar éis d'éirigh le matcha a láithreacha siopa sa tSeapáin. Mar a tharla sa tSeapáin, tá sé tar éis a bheith comhtháite isteach i laitís, deochanna iced, bleoghanna, agus caoineoga. Tá roinnt caiféanna tar éis laitís agus deochanna iceda a thabhairt isteach ag baint úsáide as púdar matcha. Corpraíodh é freisin i ndeochanna alcólacha cosúil le licéir agus fiú beoir tae glas matcha.