Curcumin | 458-37-7
Cur síos ar an Táirge:
Airíonna fisiceacha: Is púdar criostalach oráiste buí é Curcumin, leáphointe 183 °. Tá Curcumin dothuaslagtha in uisce agus éitear, ach intuaslagtha in eatánól agus aigéad aicéiteach oighreach.
Is púdar criostalach oráiste buí é Curcumin, blas beagán searbh. Dothuaslagtha in uisce, intuaslagtha in alcól, glycol próipiléine, intuaslagtha in aigéad aicéiteach oighreach agus tuaslagán alcaile, nuair a bhíonn alcaileach donn reddish, nuair a bhíonn sé neodrach, buí aigéadach. Tá cobhsaíocht an ghníomhaire laghdaithe láidir, dathú láidir (gan próitéin), nuair nach bhfuil an dath éasca le céimnithe, ach tá solas, teas, íogair ian iarainn, friotaíocht éadrom, friotaíocht teasa, friotaíocht ian iarainn bocht. Ós rud é go bhfuil dhá ghrúpa hiodrocsaile ag curcumin ag an dá cheann, tarlaíonn éifeacht comhchuingeach diall scamall leictreon faoi choinníollacha alcaileach, agus mar sin nuair a bhíonn PH níos mó ná 8, beidh curcumin ag dul ó bhuí go dearg. Úsáideann an cheimic nua-aimseartha an t-airí seo mar tháscaire aigéad-bonn.
Príomhúsáid Curcumin:
1. Is féidir Curcumin a úsáid mar lí buí inite. Úsáidtear Curcumin go coitianta i dathú deochanna, candies, pastries, táirgí intestinal, miasa, anlainn, stáin agus bianna eile, chomh maith le cosmaidí agus cógaisíocht. Baineadh úsáid as Curcumin le fada i raidis agus púdar curaí sa tSín. Is féidir Curcumin a úsáid freisin i bpicilí, liamhás, ispíní, agus in úlla siúcra-sáithithe, pineapples, agus castáin.
2. Is féidir Curcumin a úsáid mar tháscaire aigéad-bun agus tá sé buí ag PH 7,8 agus donn reddish ag PH 9.2.
3. Is minic a úsáidtear Curcumin i mbia, miasa, pastries, candy, deochanna stánaithe, cosmaidí, dathú leigheas.
