Ascorbyl Palmitate | 137-66-6
Cur síos ar an Táirge:
Tá Ascorbyl palmitate eistearaithe ó chomhábhair nádúrtha ar nós aigéad palmitic agus aigéad L-ascorbic. Is é a fhoirmle ceimiceach C22H38O7.
Is scavenger ocsaigin éifeachtach agus sineirgíoch é. Is breiseán bia cothaitheach, neamh-tocsaineach, ard-éifeachtúlachta agus sábháilte é.
Is é an t-aon frithocsaídeoir is féidir a úsáid i mbia naíonán sa tSín. Nuair a úsáidtear é i mbia, is féidir leis an táirge seo ról frith-ocsaídiúcháin, cosaint dath bia (ola), agus feabhsú cothaitheach a imirt.
Is frithocsaídeoir cothaitheach intuaslagtha saill an-éifeachtach, sábháilte agus neamh-tocsaineach é Ascorbyl palmitate, dothuaslagtha in uisce agus ola glasraí. Is éard atá i gcuma ná púdar bán bán nó buí le cumhráin citris beag.
Éifeachtúlacht Ascorbyl palmitate:
Tá feidhmeanna scavening ocsaigine agus cothaitheach ard-éifeachtúlachta ag aigéad palmitic L-ascorbyl (eistir VC le gairid), tá gníomhaíochtaí fiseolaíocha vitimín C go léir aige, agus sáraíonn sé na trí mhóreasnaimh atá ag eagla vitimín C roimh theas, solas agus taise, agus tá a chobhsaíocht níos airde ná mar atá ag vitimín C. Vitimín C, ag soláthar vitimín C212g in aghaidh an 500g.
Is cineál nua de bhreiseán bia ilfheidhmeach é L-ascorbgyl palmitate (L-AP). Mar gheall ar a fheidhm uathúil, tá sé in úsáid go forleathan mar antioxidant intuaslagtha saille agus fortifier cothaitheacha. nó Bia tSín. I gcomparáid le haigéad L-ascorbic, tá feabhas suntasach tagtha ar airíonna frithocsaídeacha L-ascorbyl palmitate; mar gheall ar ionchlannú grúpaí aigéad pailmíteacha, tá grúpaí aigéad ascorbic hidrofilic agus grúpaí aigéad palmitic lipophilic aige, rud a fhágann go bhfuil sé ina surfactant den scoth 31.
Ina theannta sin, KageyamaK et al. Fuarthas amach freisin gur féidir leis bac láidir a chur ar shintéis DNA na gcealla ailse ascites Ehrlich, agus na fosfailipidí membrane cille na gcealla ailse a dhianscaoileann, atá ina shubstaint frith-ailse den scoth. Is féidir a thuar go mbeidh L-ascorbyl palmitate gníomhach mar bhreiseán ilfheidhmeach tábhachtach atá ag teacht chun cinn i réimsí éagsúla cosúil le bia, cosmaidí agus táirgí cúraim sláinte.
Le blianta beaga anuas, tá méadú tagtha ar chur i bhfeidhm L-AP ó réimse gráin bia agus ola go réimsí eile. Mar shampla, is féidir é a úsáid mar chobhsaitheoir in ointments cógaisíochta agus ullmhóidí capsule, a chuirtear le páipéar teirmeach chun cobhsaíocht páipéir a mhéadú, a chuirtear le cosmaidí chun a éifeachtúlacht a fheabhsú, agus tá gníomhaíocht antibacterial aige i gcoinne Bacillus subtilis.
