126-96-5 | Diaicéatáit Sóidiam
Cur síos ar Tháirgí
Is comhdhúil mhóilíneach d'aigéad aicéiteach agus aicéatáit sóidiam é Diacetate Sóidiam. De réir paitinne, tógtar aigéad aicéiteach saor in aisce isteach sa laitís criostail d'aicéatáit sóidiam neodrach. Coinnítear an t-aigéad go daingean mar is léir ó bholadh diomaibhseach an táirge. I dtuaslagán roinntear é ina chomhábhair aigéad aicéiteach agus aicéatáit sóidiam.
Mar ghníomhaire maoláin, cuirtear diaicéatáit sóidiam i bhfeidhm i dtáirgí feola chun a n-aigéadacht a rialú. Seachas sin, cuireann dé-aicéatáit sóidiam bac ar fhás miocrorgánaigh éagsúla a fhaightear de ghnáth i dtáirgí feola, dá bhrí sin is féidir é a úsáid mar leasaitheach agus mar chosaint do shábháilteacht bia agus síneadh seilfré. Ina theannta sin, is féidir dé-aicéatáit sóidiam a úsáid mar oibreán blaistithe, a chuirtear i bhfeidhm mar bhlastán púdraithe, chun blas fínéagar a chur ar tháirgí feola.
Sonraíocht
| Mír | Sonraíocht |
| Dealramh | Soladach criostalach bán, hygroscópach le boladh aicéiteach |
| Aigéad Aicéiteach Saor in Aisce (%) | 39.0- 41.0 |
| Aicéatáit Sóidiam (%) | 58.0- 60.0 |
| Taise (modh Karl Fischer, %) | 2.0 Uas |
| pH (réiteach 10%) | 4.5- 5.0 |
| Aigéad formach, formáidí agus inocsaídithe eile (mar aigéad formach) | =< 1000 mg/ kg |
| Méid na gCáithníní | Íosta 80% Pas 60 mogalra |
| Arsanaic (Mar) | =< 3 mg/ kg |
| Luaidhe (Pb) | =< 5 mg/ kg |
| mearcair (Hg) | =< 1 mg/ kg |
| Miotal Trom (mar Pb) | 0.001% Uasmhéid |
